과일과 채소 하루 적정 섭취량

  과일

 

하루 과일 섭취량은 일반적으로 성인의 경우 하루 2~3컵 정도를 권장합니다. 이런 권장량은 성별, 연령, 활동량에 따라 다를 수 있습니다. 

 

하루 적정량을 지켜 과일을 섭취해주는 것은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등을 공급해주며 특히, 심장 질환, 고혈압, 암 등의 위험을 줄여줍니다. 하지만 과일은 당도가 많기 때문에 당뇨병이나 다이어트 중인 분들은 섭취량을 조절해야 합니다.

   

     채소

 

한국영양학회는 국내의 영양 상태와 식습관을 고려하여 채소의 권장 섭취량을 제시하고 있습니다. 

 

보통 하루에 채소 500g을 섭취하는 것을 권장하지만, 연령과 성별에 따라 권장 섭취량이 달라지기도 합니다. 성인 남성은 하루에 약 600g, 성인 여성은 500g을 권장하며, 채소의 종류를 다양하게 섭취하는 것이 중요합니다.

    

      섭취 시 주의사항

 

과일은 대부분의 사람들에게 매우 건강한 선택이지만, 과일을 과일 주스나 말린 과일로 대체하지는 않는 것이 가장 좋습니다.

 

과일 주스에는 섬유질이 없고, 섭취 속도를 늦추기 위해 씹는 저항이 필요하지 않기 때문에 단시간에 많은 양의 설탕을 섭취하기 쉽습니다.

 

과일을 말려 수분기를 날린 말린 과일은 과일의 단맛을 응축하면서 끈적끈적한 섬유소물질로 변화하게 됩니다. 이는 치아 건강에도 좋지 않은 영향을 미칩니다.

이처럼 주스나 말린 과일은 높은 당도를 함유하고 있어서 특히 당뇨병을 가진 분들이나 임산부들은 더 유의해서 섭취해주는 것이 중요합니다. 

당분 함량이 상대적으로 낮은 과일이나 채소에는 자몽, 아보카도, 배, 블루베리 등이 있으니 이러한 과일들로 대체하는 것도 좋은 방법이 될 것 같습니다.