아이 기침에 좋은 더덕 배숙 만들었어요~

 

아이기침이 오래 가길래 배랑 생강은

신랑이 사다줘서 도라지는 없고 올해 

옥상에서 말린 더덕으로 준비했어요~

더덕과 대추는 친정에서 가져왔어요^^

 

예쁘게 배 속을 파내서 재료 넣고 만들어도

되지만 저는 한번에 다 넣고 만들었어요.

압력솥에 하면 시간 단축에 좋아요.

 

*배 2개  편한대로 썰기

*생강 조금 편 썰기 

*말린 더덕 먹기좋게 잘라놓기

* 대추는 씨 빼놓기

토종꿀도 준비해서 없으면 올리고당 대체

해주셔도 돼요~사진처럼 준비하고

한꺼번에 넣어서 끓이면 끝이에요^^

 

 

🥕 더덕 효능 

산에서 나는 고기라고 불릴 정도로 영양소가 풍부한

특유의 향과 쌉쌀한 맛이 특징인데요.

이러한 맛과 향은 더덕에 함유된 사포닌 성분

때문입니다. 

 

사포닌은 항산화 작용, 면역력 강화, 혈액순환 개선

등의 효능이 있을 뿐만아니라 가래와 기침을 

완화하는 효과도 있답니다.

 

🥕 대추 효능

대추는 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸이

찬 분들에게 뛰어난 효능을 가진 음식이며

약재이기도 해요. 또 피로회복에도 좋은

효과를 가지고 있으며 노화예방에도

큰 도움을 주며 면연력을  높이는데도

도움을 주는데요,  감기에 걸렸을때

따뜻한 대추차 한잔을 먹는것이 큰 효과를

가져 올 수도 있답니다.