*알고 보면 '피부 트러블' 주범이 뻥튀기?​

쌀로 만든 뻥튀기는 정제 탄수화물이다. 

자주 먹으면 '탄수화물 중독'으로 이어질 수 있다. 정제 탄수화물은 당 분자의 결합이 짧다. 

체내에 들어왔을 때 빠르게 포도당으로 전환된다. 급격하게 포도당 농도가 높아지면 이를 해결하기 위해 인슐린이 과도하게 분비된다. 

과도한 인슐린 분비로 포도당 농도가 낮아지면 

우리 몸은 다시 당을 원하게 된다. 

이 과정이 반복되면 탄수화물 중독으로 이어진다. 정제 탄수화물을 많이 섭취하면 체지방이 

쉽게 축적된다. 고혈압, 대사증후군에 걸릴 가능성도 커진다.

 

한편, 정제 탄수화물은 피부 건강에도 좋지 않다. 정제 탄수화물을 섭취하면 몸에서 포도당을 대사하는 능력이 촉진된다. 

이때 체내 성분 'IGF-1'이 증가한다. 

이 성분은 피부 염증을 쉽게 유발해 여드름, 모낭염의 원인이 된다. 수분이 없어 다이어트할 때 많이 먹으면 변비를 유발하기도 한다.

 

건강을 생각한다면 비정제 탄수화물로 만든 뻥튀기를 선택하는 것도 방법이다. 

비정제 탄수화물은 곡물을 완전히 도정하지 않아 영양소가 유지된 탄수화물이다. 

비정제 탄수화물인 현미에는 리놀렌산이 들어 있다. 콜레스테롤을 제거하고 혈당을 안정적으로 조절한다. 당분 흡수를 지연해 인슐린의 과도한 분비도 막는다. 통밀 역시 혈당지수가 낮은 식품이다. 혈당의 급격한 상승을 막아 과식을 예방할 수 있다.

 

출처:헬스조선 

 

뻥튀기 자주 먹지는 않지만 되도록이면

비정제 현미뻥튀기로 먹는게 좋겠어요.

현미뻥튀기가 더 고소하고 맛있을것 같아요.