단백질가득 콩탕과 바다의 우유 굴!!!!

돼지등뼈에 콩비지 가득 넣고 끓여요

집에서 하는 콩탕은 두부하고 남은 찌꺼기가 아니,

콩을 그대로 갈았으니, 진국이죠 ~~~

오일장에서 조선굴 또 구매 했어요 

지금아니면 언제 굴 먹겠어요 

김장속은~ 항상 먹어도 맛이 좋아요 꿀맛이네요 

◇굴

바다의 우유라 불리는 굴은 면역력 증진에 효과적인 음식이다. 굴은 칼슘, 인, 아미노산, 글리코겐, 비타민B, 철 등 영양소가 풍부하다. 특히 철분과 구리가 많아 빈혈 예방에도 좋고, 타우린도 많아 콜레스테롤과 혈압 저하 작용에도 도움이 된다. 굴로 국을 끓일 때는 타우린이 국물로 빠져나가는 것을 막기 위해 싱겁게 조리해 국물까지 먹는 것을 권한다. 생굴을 먹을 땐 레몬즙을 뿌려 먹으면 좋다. 레몬의 비타민 C는 철분의 흡수를 돕고, 타우린의 손실을 예방한다.