달걀 씻어서 보관하면 안되는 치명적인 이유(+꿀팁)

물에 씻으면 절대로 안 되는 요리 재료들

 

보통 요리를 하기 전에 들어가는 재료는 깨끗하게 씻는 것이 정석이지요. 

하지만 물에 씻으면 안 되는 음식이 있다는 거 알고 계셨나요?

 

 

  🥚 계 란

 

계란은 표면이 더러운 경우가 있어 물로 씻어내야 한다고 생각하는 분들이 있는데요. 

물로 씻으면 껍질에 있는 보호막이 벗겨져 세균이 침투할 수 있어요.

또한, 계란을 씻으면 이른 시간 안에 변질되기 때문에 씻지 않는 것이 좋습니다.

따라서 표면이 더러운 경우라면 키친타월 등으로 가볍게 닦아주는 것이 가장 좋고, 

그런데도 세척하고 싶다면 조리 전에 빠르고 가볍게 세척한 후 바로 사용하는 것이 중요해요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[출처: 살림브라다 홍란기자]