건강꿀팁] 목건강에 좋은 도라지

도라지는 정말 귀하지요

약도라지는 껍질에도 영양분이 많아서 씻어서 말린후

물기 마른후 잘게 잘라서 믹서기에 갈아줍니다

 

저는 배를 하나 넣어서 갈아줍니다

어떤분들은 대추나 약재들도 넣던데

저는 도라지 본연에 성분이 좋아요

 

 

생강을 구입했을때 즙을 내줍니다

건더기는 요리할때 쓰고요

저는 즙만 써요

이걸 도라지 간것과 섞어서 청을 만듭니다

 

 

도라지와 생강즙 설탕을 넣고 졸여줍니다

30분정도면 이런 색이 되어요 

단, 뚜껑을 닫아야해요 엄청 튄답니다

유리병에 담아서 3일정도 후부터 먹을수 있어요

그냥 먹어도 좋지만 전 요리에도 쓰고요

귀한거라 차로 마십니다

 

도라지청은요 감기에 걸리면 엄마가 도라지배숙을 해주셨는데

그것과 비슷하게 감기와 잔기침 기관지에 좋고

겨울뿐아니라 여름에도 좋아요

혈관에 특히 좋거든요

면역력을 지켜야하는 현대인에게 음식이 정말 중요합니다

 

 

보관은 냉장보관을 하면 된답니다

요렇게 보관하고요

 

여름에 차게, 겨울엔 미지근하게 즐겨마십니다

쓴맛 날꺼 걱정되시나요~

전혀 쓴맛은 없습니다

아이들도 마실수 있는 맛이랍니다