세포의재생을 도와주는 버섯스프

어제 저녁에 만들어 둔 버섯스프

마늘과 양파를 달달 볶아준다음에 

스프랑 버섯을 가득 넣어 줬어요 

마지막에 브로콜리 넣어 주니, 맛도 건강에 좋겠죠

버섯에는 미네랄과 비타민, 필수아미노산이 풍부하고, 대부분의 버섯에는 다당류의 식이섬유인 '베타글루칸'이 함유되어 있다. 베타글루칸은 면역기능을 활성화함으로써 면역력을 강화하는 성분으로, 종양이 자라는 것을 막아주고 세포가 잘 재생되어 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방해 준다.