집에서 리코타치즈 만들기 쉬워요 (레시피)

집에서 리코타치즈 한창 만들어서 먹었는데.

이번에 정말 오랫만에 만든거 같아요 

밥솥만 있으면 그냥 만들기 아주 쉽거든요

 

 

 

우유, 생크림, 요거트는 전부 넣어 주시면 되요 

소금은 2꼬집, 레몬즙 3큰술, 식초 1큰술

설탕도 1/2큰술 넣기도 하는데요 , 전 단맛이 별로라서

설탕은 생략했어요 

 

모두 넣고 휙~~ 저어 주세요 

밥솥에 보온모드로 딱 6시간만 있으면 되요

 

 

6시간후 몽글모글 순두부 처럼 변해요 

배보자기에 넣어서 12시간에서 유청을 빼주면 리코타치즈가 완성되죠 

 

 

저는 촉촉한 느낌이 좋아서 12시간정도에 꺼냈는데요 

좀더 꾸덕한 느낌을 원하시는분들은 14시간정도 있어도 되네요 

 

 

어제 카페 동생에게 먹으라고, 손님들도 주라고 가져다 주고

저는 아점으로 샐러드 챙겼거든요

달지 않아서 좋아요 . 치즈의 고소한맛이 끝내 주죠 

 

집에서 너무 간편하게 만들수 있어서 좋아요 

 

 

 

리코타치즈는 다양한 요리에 활용이 가능하고, 여러가지 건강효능도 많아요 

단백질공급, 뼈건강 강화, 심혈관 건강 개선, 소화기 건강, 체중관리 까지 

이런 효능 정말 대박이지 않나요 

 

다양한 영양소를 자연습럽게 섭취할수 있어서 좋아요 

맛난 식단으로  건강한 식단으로 챙기기 좋죠