어남선생 족발 레세피대로 만들어봤네요~

평소에도 저는 어남선생 레시피 너무 좋아하는데..

이번에 류수영 족발 레시피대로 해봤어요 ㅋ

통삼겹으로 많이 하시던데 저는 이번에 돼지고기 뒷다리살로 만들었어요

약재 냄새도 나구요, 딱 삶고 건져올리니 색깔도 카라멜 라이징 되어있어요

수정과도 넣고 삼계탕 재교팩 넣어서 그런지 향이 너무 좋더라구요

요거 맛있어요

애들도 엄청 잘 먹네요.

도대체 류수영님은 이런 레시피 개발을 위해 얼마나 음식을 해서 드시는걸까요?

급 궁금증이 ㅋㅋ 😂😂

막국수 생각이 간절해서 집에 있는 비빔면이랑 같이 ㅋ

신랑은 소주 한잔 하시고.. 저는 소주는 안먹고 수다만 ㅎ

레시피 간단하고 따라하기 참 좋네요 

 

 

<재료> 

돼지고기 뒷다리살
진간장 1/2컵
설탕 1/2컵
참치액 1/4컵
굵은소금 1/4컵
식초 1/4컵
시판 수정과 음료 1캔 (238ml)
통마늘 한 줌
깐생강 한 줌
통후추 1큰술
양파 1/2개
삼계탕 재교팩 1개
물 3L

<조리순서>

- 냄비에 물 3L를 넣고 강불로 끌인 뒤 무리 끓어오르면 설탕 1/2컵 (100ml)을 넣어 주세요

 

-진간장 1/2컵(100ml) 을 넣어 주세요

 

- 참치액 1/4컵 (50ml) / 굵은소금 1/4컵 (50ml)를 넣어 주세요

 

- 식초 1/4컵 (50ml), 시판 수정과 음료 1캔 (238ml)를 넣어주세요

 

- 통마늘 한 줌, 깐생강 한 줌, 껍질째 양파 1/2개, 삼계탕 재료팩 1개를 넣고 끓여주세요

 

-물이 끓어오르면 고기를 넣고 강불로 끓여 주세요. 

 

- 물이 끓어오르면 1시간 40분간 끓여 주세요.