공복에 먹으면 좋은 음식들

ㅡ사과

'아침에 먹는 사과는 금사과'라는 말이 있을 정도로 아침 사과의 건강 효과는 뛰어나다. 공복에 사과를 먹으면 장이 자극받아 대변 보는 게 수월해진다. 특히 사과를 껍질째 먹으면 변비 예방에 더 도움이 된다. 사과 껍질에 식이섬유인 펙틴이 풍부하기 때문이다. 펙틴은 장내에 유산균을 많이 만든 다음, 변을 통해 유해 물질을 몸 밖으로 내보내는 역할을 한다.

ㅡ토마토

잠에서 깨기 직전에는 교감신경계가 활성화된다. 그래서 아침에는 누구든 혈압이 약간 오를 수 있다. 이때 토마토를 먹으면 토마토 속 라이코펜, 루테인이 혈압을 낮추는 게 도움을 준다. 토마토 속 항산화 물질의 효과를 극대화하고 싶다면 토마토를 생으로 먹기보단 익혀 먹어보자. 라이코펜은 기름과 함께 먹었을 때 체내에 흡수가 잘 된다. 다만 비타민과 미네랄 등 수용성 영양소를 극대화하고 싶다면 생으로 먹는 게 낫다.

ㅡ꿀

아침에 먹는 꿀 한 스푼은 활력을 주고 피로 해소에 도움을 준다. 꿀은 80% 이상이 당분으로 구성된 단당류로, 체내 흡수가 빨라 에너지화되는 속도가 빠르다. 장 운동을 촉진하는 효능이 있어 변비 완화 효과도 있다. 그냥 먹기 어렵다면 따뜻한 물 한 잔에 꿀을 섞어 먹으면 좋다. 단, 적정량 섭취해야 한다. 과도한 꿀 섭취는 혈당을 과하게 올리고, 비만·이상지질혈증 등을 유발할 수 있다.

ㅡ당근

당근을 생즙으로 만들어 아침에 먹으면 활력 충전에 좋다. 당근에는 비타민이 풍부하게 들었다. 장 운동을 돕는 식이섬유와 눈 건강에 좋은 베타카로틴도 풍부하다. 베타카로틴은 껍질에 많고, 볶을 때 체내 흡수율이 높아지기 때문에 껍질째 기름에 볶아 먹길 권한다.