건강식도 순서가 중요합니다 ^^

어릴때는 먹고싶은 대로 아무거나 먹었지만

이제는 나이가 들었고 건강도 챙겨야하니

골고루 챙겨먹는게 중요하다고 생각해서 

야채랑 단백질 견과류도 챙겨먹으려고 하고 

군것질.패스트푸드.튀김류 등은 줄이려고 노력하고 있어요 

 

장수하는데 균형잡힌 식사와 폭식은 절제하고 소식하는게 중요하다는 건 이미 다들 아니까요

 

저는 거기다가 먹는 순서도 조금 신경쓰고 있습니다 

 

가능한한 야채. 샐러드를 먼저 먹으려고 하고 있어요 

 

야채를 먼저 먹으면 

첫번째로 포만감이 들어서 그다음 탄수화물 섭취를 조금 줄일 수 있어요

식후 15분은 지나야 포만감을 느끼는 호르몬이 분비되는데 야채를 먼저 먹어서 시간을 좀 벌어주는 거죠 

야채는 식이섬유도 많아서 포만감을 주니까요

확실히 밥을 몇숟갈 덜어낼 수 있어서 과식을 방지할 수 있습니다 

 

두번째로 혈당스파이크를 막을 수 있다고 하더라구요 

탄수화물은 빨리 흡수되니까 혈당을 급격하게 올리는데

채소의 섬유질이 탄수화물 흡수를 느리게 해줘서 혈당스파이크를 막을 수 있다는 연구가 있다는 기사를 보고 

탄수화물 먹기 전에 채소를 먼저 먹습니다 

 

세번째로 차분하게 씹어야해서 허겁지겁 빠르게 먹는 걸 좀 줄여줍니다

저는 밥이나 면 먹으면 진짜 후루룩후루룩 마구 삼켜버리거든요 쫌 잘 안씹고 삼키는 편이에요 ㅠㅠ

그나마 야채 먹을땐 좀 씹어서 먹어야하니까 천천히 먹게되더라구요 

공복에 배고프면 먹는속도 더 빨라지는데 한번 천천히 먹으라고 눌러주는.느낌이에여

 

아침에는 요렇게 오이.당근 토마토 스틱으로 해서 먼저 먹습니다

아침엔 밥을 안 먹어서 야채스틱으로 시작하고

삶은 계란. 구운 감자. 연두부. 빵. 핫도그 등을 번갈아가면서 먹어요 

 

점심은 볶은 토마토.양파.파프리카 등등을 올리브유에 버무린 걸 먹구요 

 

 

저녁은 이렇게 샐러드 한 접시를 먼저 먹습니다 

샐러드를 천천히 다 먹고 

그 다음에 밥을 조금만 퍼서 먹어요 

 

야채 ㅡ단백질.탄수화물 순서를 지켜서 먹는게

혈당관리. 체중관리. 혈압관리 

3가지에 모두 도움이 되는 장수식이라고 생각합니다