[건강꿀팁] 울금가루로 건강 지켜요.

 

울금이라고 들어보셨나요?

카레의 원료로 알려진 강황의 덩이뿌리 부분만을 골라 건조한 것을 일컫는게 울금이에요.

이름 그대로 몸에 좋은 여러 가지 성분이 함유된 한약재여서 ‘밭에서 나는 황금’이라고도 불려요.

특히 항산화 효과를 내는 ‘커큐민’ 성분이 풍부한 것으로 알려졌어요.

가을이 되면 경동시장에서 울금을 구입해 껍질을 까서 말려 가루를 내서 활용하고 있어요.

노란빛이 예쁜 울금가루 만들기는 힘들지만, 한 번 만들어 놓으면 아주 유용하답니다.

 

 

 

울금 가루는 고기잡내나 비린내를 없애는 부분에서도 효과가 뛰어납니다.

삼겹살이나 생선 등을 구워먹을때 가루를 적당량 넣어주면 맛이 좋아집니다.

밥을 지으실 때 한 두 스푼 정도 넣어 울금밥을 해도 좋아요.

약간 쓴맛이 나기는 하지만, 저는 워낙 쌉싸레한 맛을 좋아해서

요거트에 조금씩 넣어먹기도 합니다.

부침개 할 때, 계란물에 조금 섞어주면 부침개가 훨씬 맛있어집니다.

울금차로 만들어 먹기도 하는데요.

이 때 꿀 1스푼을 넣으면 맛있더라구요^^

 

 

 

울금의 효능

 

☆ 통증 완화 효과 ☆

울금은 통증 자체를 완화 하는데 있어 세계적으로 주목 받고 잇다고 하는데요 .

주로 혈기심통이라 하여 ,혈기 등으로 인한 가슴의 통증 에 사용 된다고 합니다.

가슴 통증 외에도 옆구리 통증 자체에 사용 된다고 하네요

 

 

☆ 동맥 경화 예방 ☆

동맥경화 의 주된 원인 은 바로 콜레스테롤 인데요 .

울금 같은 경우 . 혈관속에 있는 콜레스테롤 을 제거 해주고 . 지방질의 소화 자체를

촉진 시켜 주기 때문에 동맥경화 예방에 있어 효과적인 식품 이라 할수 있어요.

 

☆ 해독 작용 ☆

숙취 해소 좋을뿐만 아니라 한의학에서는 어혈을 풀어준다하여 어깨, 팔,다리 등의 

통증 자체를 완화시켜주고 , 치질 개선에 있어서도 효능이 뛰어나다고 합니다. 

건선이나 아토피 같은 피부 질환 개선에 있어서도 효능 자체가 뛰어나다고 합니다

 

☆안티에이징 효과 ☆

활성산소를 제거하는 효능이 있어 노화방지에 있어서 그 효능 자체가 뛰어나다고 하는데요.

활성산소 자체가 암의 원인이 되기도 하며 ,피부노화 자체를 급속도로 빠르게 진행 시켜주는

나쁜 녀석 중 하나인데요.. 울금은 활성 산소를 제거 해주고 신체의 노화와 질병에

대한 내성을 키워주는데 효과적인 식품이라 합니다 ^^

 

☆ 항암효과 ☆

 울금이 주목 받은 이유중 하나가 바로 암이라는 병을 이기는데 도움을 준다고 해서 메스컴에도

많이 소개되였다고 하는데요.. 노란색 자체를 띄게 하는 커큐민 이란 성분 자체가 풍부하게

들어 있는데,.. 이 성분 자체가 항산화 ,항종양, 항염증작용을 하기 때문에 암치료에 있어 좋다고 합니다.

 

☆ 치매예방 ☆

 치매 예방 또한 커큐민 이라는 성분과 밀접한 관련이 있는데요.. 

많은 실험 결과 커큐민 자체가 치매원인 물질이라 할수 있는 베타 아밀로이드 단백질 과 결합하여

이물질 자체가 뇌에 쌓이는 것을 막아 준다고 합니다. 

요즘 같이 치매 환자 가 늘어나는 시기에는 더욱 효과적인 식품이 아닐까 생각이 드네요.

 

 

 

- 울금의 부작용 -

 

위장이 약하신 분들은 될수 있으면 섭취를 금한다고 하는데요. 

복용시 설사를 일으킬수 있으며 ,알레르기가 있는 분들은 부작용 등으로 인한 

가려움증이 심해질수 있다고 하니 주의가 필요합니다.