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임신 초기, 산모와 아기 모두에게 중요한 시기입니다. 이 시기에 적절한 영양 섭취는 건강한 임신을 유지하는 데 매우 중요합니다. 가지는 영양가가 높고 맛도 좋아 임신 중에도 안심하고 즐길 수 있는 식재료입니다. 아래에 임신 초기 산모에게 추천하는 가지 요리들을 소개합니다.
- 가지구이
재료:
가지 2개
올리브유 2큰술
소금과 후추
다진 마늘 1큰술
파슬리 약간 (선택사항)
조리법:
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가지를 세로로 반으로 잘라주세요.
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올리브유를 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.
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다진 마늘을 골고루 뿌려줍니다.
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180도로 예열한 오븐에서 20분 정도 구워줍니다.
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완성된 가지구이에 파슬리를 뿌려 장식합니다.
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가지 토마토 파스타
재료:
가지 1개
토마토 2개
마늘 2쪽
양파 1개
올리브유 2큰술
소금과 후추
파스타 200g
파슬리 약간 (선택사항)
조리법:
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가지와 토마토를 깍둑썰기 해주세요.
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마늘과 양파는 잘게 다져주세요.
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팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 볶다가 가지와 토마토를 넣어줍니다.
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소금과 후추로 간을 맞추고, 중약불에서 15분 정도 졸여줍니다.
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파스타를 끓는 물에 삶아주세요.
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삶은 파스타에 소스를 버무리고 파슬리를 뿌려줍니다.
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가지 스무디
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재료:
가지 반 개
바나나 1개
플레인 요거트 1컵
꿀 1큰술
얼음 약간
조리법:
- 가지는 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.
- 믹서기에 가지, 바나나, 요거트, 꿀, 얼음을 넣고 갈아줍니다.
- 완성된 스무디를 컵에 담아 바로 마십니다.
가지 요리는 임신 초기에 영양가 높고 맛도 좋아 다양하게 활용할 수 있습니다. 임신 중에도 건강한 식단을 유지하며 맛있는 가지 요리로 더욱 풍부한 식생활을 즐기시길 바랍니다
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