7/19(금)옥수수 체중 감량에 도움을? 옥수수에 대한 5가지 오해!

💢오해 1

옥수수는 달콤해서 지방이 많다?

 

옥수수, 달콤하다보니 당연히 지방이 많을 거라고 생각하는 사람이 많다!

USDA에 따르면, 사실 옥수수는 저지방 식품으로 간주된다고 합니다! 무려 옥수수 한 개에는 약 1g 정도의 지방 밖에 들어있지 않다고 하는데요!😱

포화지방, 단일불포화지방, 다중불포화지방이 섞어져서 이루어져 있기는 하지만 절반 이상은 '다중불포화지방'으로 이루어져 있다고 합니다!

다중불포화 지방과 단일불포화 지방은 심장 건강에 도움을 주는 지방이라고 합니다.

단!!! 옥수수와 버터를 함께 먹지 않는다면 심장 건강에 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

💢오해 2

옥수수를 먹으면 살이 찐다?

 

옥수수 한 개의 칼로리는 약 122kcal라고 하는데 이는 사과와 비슷한 수준이라고 해요!

심지어 옥수수 한 개에는 섬유질이 3g 가까이 들어있기 때문에 과식할 가능성도 줄어들 수 있다는 사실! 그리고 착한 탄수화물로 알려진 '저항성 전분'이라는 것이 있는데 이는 소화가 느린 탄수화물로 체내에 흡수가 되지 않아 체중 감량에 도움이 된다고 합니다. 그런데 바로 옥수수가

'저항성 전분'함량이 매우 높다고 하네요.

칼로리도 낮고, 섬유질은 풍부한 옥수수 적당한 양은 체중 감량에 큰 도움이 될 수 있겠어요!

 

💢오해 3

옥수수는 당분 함량이 높다?

 

중간 크기 정도의 옥수수에는 당분이 5g 밖에 함유되어 있지 않다고 해요! 이는 바나나의 3분의 1 정도이며 중간 크기의 사과 5분의 1에 해당하는 정도라고 합니다!!

옥수수는 '저항성 전분'으로 이루어져 있어 소화가 느리기 때문에 옥수수 섭취 후 혈당이 급격히 오르지도 않는다고 해요. 섬유질 함량도 높기 때문에 부분적으로는 저혈당 식품으로 간주된다고 합니다! 아무리 달아도 인공 감미료와 같은 인공적인 맛이 아니라 천연 당이기 때문에 옥수수로 만든 인공 감미료와는 전혀 다르다고 하네요!

 

💢오해 4

옥수수는 건강에 도움이 안 된다? 

 

알고 보면 옥수수는 건강에 도움을 주는 식품이라고 하는데요!

USDA에 따르면 옥수수에는 루테인과 지아잔틴이 가득하다고 합니다!

이 두 성분은 시력에 도움을 주는 성분이죠!

옥수수는 체중 감량을 도와줄 뿐만 아니라 옥수수의 '불용성 섬유질' 성분은 좋에 좋은 박테리아가 공급되어 소화를 돕고 규칙적인 배변에도 도움을 주는 성분이라고 합니다!

 

💢오해 5

옥수수를 요리하면 영양소가 파괴된다?

 

2018년에 진행된 외국의 한 요리 과학 논문에 따르면(Food Science and Human Wellness)

옥수수를 요리하면 오히려 영양소 흡수율을 높일 수 있다고 합니다. 또한 통곡물인 옥수수를 규칙적으로 섭취하면 심혈관 질환과 2형 당뇨병과 같은 만성 질환의 발병 위험도 줄일 수 있다고 합니다! 심지어는 소화 건강 개선과 일부 암 예방에도

도움이 된다고 하니 옥수수의 효능이 엄청나네요!!

 

옥수수!

체중 감량 뿐만 아니라 눈 건강, 여러 질환 예방에도 도움을 주는 음식이었네요!!

그렇지만 너무 과하게 먹지는 말고 적당히 먹으면 좋을 것 같습니다!