건강을 위해 신중히 고른 음식이 사실은 혈당을 몰래 올리고 있었다면, 그동안의 노력이 오히려 독이 되는 결과로 이어질 수 있습니다.
요즘은 ‘무가당’, ‘천연’, ‘저칼로리’, ‘비건’ 등의 키워드가 붙은 제품들이 많아졌지만,
이름만 건강한 음식들이 오히려 혈당을 급격히 상승시키고,인슐린 저항성을 유발하는 원인이 된다고 하네요
소리없이 혈당 올리는 착한척하는 식품 몇가지를 알아볼께요
1. 땅콩 강정
견과류는 건강식으로 여기지만, 조청이나 물엿으로 굳힌 땅콩 강정은 당분 함량이 상당히 높고 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있는 간식이라고 합니다.
✅ 왜 문제일까요?
땅콩자체는 단백질과 지방이 풍부하지만, 설탕·조청과 함께 가공되면 고당·고지방 조합이 되어 혈당 변동성을 높임
소량만 먹어도 혈당을 빠르게 올리고, 인슐린 분비를 자극해 체지방 축적 유도 단맛에 중독되기 쉬워 과도한 섭취로 이어질 수 있음
✅ 대체 방법
“의외로 몸에 안 좋은 줄” 알았는데 보약만큼 건강한 음식? 다이어트할 때 피해야 할 “가짜 건강식 리스트” 조심하세요
반찬으로 “이것” 드셔보세요,
무가당 구운 땅콩이나 호두를 소량 섭취
단백질 함량이 높은 두부칩, 병아리콩 스낵으로 대체하면 혈당 부담을 줄일 수 있음
2. 흑미떡
흑미떡 건강할 것 같지만, 찹쌀과 흑미의 조합이라 혈당을 빠르게 올릴 수 있다고 합니다.
✅ 왜 문제일까요?
찹쌀은 소화 속도가 빠른 고혈당지수 탄수화물. 흑미는 일부만 포함되어 전체 탄수화물 양이 줄지 않음
떡의 형태 자체가 입자가 곱고 빠르게 흡수되어 포도당을 급격히 증가시킴
✅ 대체 방법
잡곡밥 + 채소 + 단백질 조합으로 혈당 스파이크 방지
떡류 간식을 원할 땐 현미떡 + 콩가루 + 무가당 두유 조합으로 섭취량 제한해봐요.
3. 고구마 말랭이
✅ 왜 문제일까요?
고구마는 식이섬유가 풍부, 건조과정에서 수분이 빠지고 탄수화물 높아짐
생고구마보다 건조된 고구마는 혈당지수가 높아 혈당상승해요.
장기적으로 혈당 변동이 크면 인슐린 저항성이 증가하고 체지방 축적 위험 증가
✅ 대체 방법
찐 고구마를 그대로 섭취하여 혈당 상승 속도 조절
말랭이를 먹고 싶다면 견과류, 단백질 식품과 함께 먹기
4. 단호박 스프
달달하고 부드러워 많은 사람들이 아침 대용으로 찾는 단호박 스프.
혈당을 빠르게 올릴 수 있는 대표적인 음식 중 하나에요.
✅ 왜 문제일까요?
단호박 자체의 GI 수치는 중간 수준이나, 으깬 형태로 가공되 흡수가 빠르고 우유, 크림, 전분으로 혈당을 높이고 포화지방까지 증가해요.
공복 섭취 시 혈당 급등 후 급강하로 인해 식욕 증가, 피로감 초래해요
✅ 대체 방법
통단호박을 쪄서 반찬으로 섭취, GI 상승 억제해요.
스프를 먹고 싶다면 양배추, 브로콜리, 두부 등을 곁들여 포만감을 주는 채소 스프로 변경해봐요.
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건강식이라는 말에도 여러가지 음식이 있듯이 요즘 건강에 관심을 갖게 된 이후로는 요리를 할때도 그래도 한번더 생각을 하곤 하게 되더라구요
그래서 재료에 관심을 많이 두는 편인데 이렇게 완성된 가공된 요리들은 음식의 조합까지 신경을 써야되는듯 합니다.
무심코 먹었던 적도 많았던 땅콩강정이라든지 고구마 말랭이도 그런 재료라하니 주의해야 겠더라구요
미리 혈당예방을 위해서라도 섭취라든지 쉽게 접할 수 있는 재료에서도 건강하게 섭취하는 방법이 될 수 있겠다는 생각이 드네요