칼칼하고 매콤한 생선조림
오늘은 병어 2마리 조림으로 했어요
겨울무 가득 깔고 조림을 했더니,
달달한 맛도 아주 좋아요 ~
느타리버섯 넣어줬더니, 이맛도 좋은데요
심혈관 건강 증진
병어의 효능 중 가장 주목받는 것은 심혈관 건강 증진입니다. 병어에 풍부한 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액의 흐름을 원활하게 하여 심장 질환의 위험을 감소시킵니다.
특히 EPA(에이코사펜타엔산)와 DHA(도코사헥사엔산)와 같은 오메가-3 지방산은 혈전 형성을 억제하고 혈관 내벽의 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
이는 결과적으로 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 심혈관 질환 예방에 기여합니다. 정기적으로 병어를 섭취하면 혈압 조절에도 도움이 될 수 있어, 심혈관 건강을 종합적으로 개선하는 효과를 기대할 수 있습니다.
뇌 기능 향상
병어의 효능은 뇌 건강 증진에도 미칩니다. 병어에 함유된 DHA는 뇌 세포막의 주요 구성 성분으로, 뇌 세포 간 신호 전달을 원활하게 하고 뇌 기능을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 연구에 따르면 DHA의 충분한 섭취는 기억력과 집중력 향상, 우울증 예방, 그리고 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
면역력 강화
병어에 풍부한 오메가-3 지방산은 염증 반응을 조절하여 과도한 면역 반응을 억제하는 데 도움을 줍니다. 이는 만성 염증성 질환의 위험을 낮추고 전반적인 건강 상태를 개선하는 데 기여할 수 있습니다. 특히 감기나 독감과 같은 일반적인 감염병에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 될 수 있어, 병어의 정기적인 섭취는 면역력 강화에 효과적일 수 있습니다.
