제가 그 동안 캐시닥을 가끔 들어와서 오래만에 이벤트 글을 쓰는 거라 누가 매일액효능 글을 이미 썼는지도 모르겠습니다.
그냥 저만의 매년 하고 있는 소화제 루틴이라 올려봅니다.
매실이 좋다는 건 많은 분들이 알고 계실건데요. 하지만 알면서도 직접 매실액을 담궈 먹거나 하는 일은 귀찮아서 힘들죠.
5월 말부터 6월은 매실 수확 시기입니다.
매실의 약성 효과가 가장 높은 시기는 6월입니다. 매실청으로 이용되는 매실은 초록빛의 청매실로 청매실에 가장 많은 영양이 들어있다고 합니다. 그러니 매일액은 청매실이 나오는 시기에 담그세요.
매실을 씻을 때는 식초물에 담궈 씻는 게 좋아요.식초는 여러가지 살균작용이 있다고 하니까요^^
깨끗하게 씻은 매실은 물기를 최대한 제거하고 말리거나 닦은 후 , 꼭지도 제거해 주세요.번거로워도 꼭지체 하는 것 보다는 더 위생적이니까요.
매실과 설탕은 1대1 정도로 매실 먼저 놓고 그 다음 설탕 이런 순서로 켜켜이 쌓으면서 담그시면 된답니다.
다음날부터 설탕이 녹기시작하는데 저는 한번씩 뒤집어서 섞어주고 젓지는 않았습니다.
짜잔~😁
제가 만든 매실액입니다.
매실액은 유통기한이 3년 정도라 하는대요. 보관을 잘 했을 경우는 오래될수록 건강에 더 좋다고 하내요. 저는 냉장고에 쭉~ 보관하고 있습니다.
매실액 이렇게 많이 담궈 놓고 보면 뿌듯해 진답니다^^
어때요? 색상 너무 예쁘죠?^^
비싼 와인 저리가라 입니다~ㅋㅋ
저는 배가 아프거나 소화가 안될 때마다
매실청을 물과 5대1 비율로 희석해서 마시고 있어요. 어렸을 적 늘~ 엄마가 해 주셨던 비법이죠.그래서 커서도 습관이 되어버린 루틴이 된거지요.
그리고 평상시에도 하루 두잔정도 마시면 건강에 좋다고 하내요.
이렇게 매실액을 마셨을 때의 효능은 어떨까요?
매실액 ,매실차,매실청 효능
📍천연 소화제
매실은 소화액을 촉진시켜 주어 소화불량에 도움을 주고, 위장 장애에도 좋은 식품입니다. 또 과다 분비되는 위산을 조절해 주어 과식이나 배탈에도 효과가 있고 장운동을 촉진시켜 주어 변비에도 도움이 된다고 하내요.
📍간 기능 과 피로회복제
매실에 들어있는 유기산은 신진대사를 활발하게 해주어 피로회복에 도움을 주고 스트레스로 인한 칼슘 소모에 매실의 구연산과 사과산이 칼슘 흡수를 도와준다고 하내요. 또 간 기능을 회복시켜 주고 해독 작용이 있어 숙취해소에도 도움을 준다고 합니다.
📍해독작용
매실에는 피크린산이라는 미량의 성분이 있는데 독성 물질을 분해하는 역할을 해 음식물의 독,핏속의 독,물속의 독등 3독을 없애 주어 식중독,배탈등을 예방하고 치료해 주는 효과가 있다합니다.
📍노화예방
매실에는 구연산과 각종 무기질이 풍부하게 들어 있어 호르몬 분비를 활발하게 해주고 신진대사가 잘 되게 도와주니 노화방지에도 효과가 있다합니다.
📍성인병예방
매실에는 구연산과 사과산, 호박산,칼슘,철분,마그네슘, 아연등이 풍부해 혈액 속 노폐물을 배출시켜 피를 맑게 해주고 동맥경화,고혈압, 성인병 예방에도 좋다고 합니다.
📍알카리성식품
매실은 대표적인 알카리성 식품으로 살균 항균작용까지 좋은 점이 많으니 여름에 음료대신 매실차를 마셔주면 어떨까요?
매실의 좋은 장점이 너무 많지요?
단, 덜 익은 매실은 비소라는 독성이 포함되어 있어 배탈을 일으킨 수도 있는 반전이 있으니 주의가 필요합니다.
과다복용시 무릎관절 치아손상등이 있을 수 있다하니, 아무리 좋은 약도 적당히 먹어야 겠지요.
그래서 저는 하루 두 잔 정도 마시고요.
마신 후에는 물로 가글도 해 주고 있답니다.
어렸을 적부터 엄마들은 이런 장점을 인터넷이란게 없어도 경험에서 이미 다 알고 계셨나봐요. 할머니적부터 내려온 습관이라고 하니까요.^^