우엉과 돼지감자 우린물로 건강잡기노하우

혈당을 유지와  건강하기위한 

노력중에 하나인

여주.돼지감자,우엉 말린걸로 물에

넣고 끓인물을 마시고 있어요^^

매년 8~12월에 생여주,생돼지감자,생우엉을

사서 깨끗이 씻어 자른 후

 건조기에 바싹 건조후 방앗간에가서

볶은후 물 끓일때 조금씩 넣어

끓여 먹으면 좋더라고요 

 

말려 볶음 돼지감자예요

돼지감자의 효능은?

돼지감자는 뚱딴지라고도 불리는

국화과 식물로 옛날사람들이 감자처럼

 생긴뿌리열매를 보고 못생겼다고 해서

붙여진 이름이라고 합니다.

맛은 아삭아삭하고 단맛이나서

생으로 먹기좋습니다.

특히 칼로리가낮고 식이섬유가 풍부해서

다이어트 식품으로 인기가 있다합니다.

 

또한 혈당조절능력이 뛰어나서

당뇨병 환자에게 도움이 된다고 알려져

있습니다. 천연인슐린이라고 불립니다.

돼지감자속에는

수용성 식이섬유 이눌린성분이 들어있고

이성분은 탄수화물이지만 몸속에서는

소화되지않고 포도당 흡수를 지연시켜주는

역활을 합니다.

그래서 식후 혈당상승을 억제하는

도움을주고 콜레스테롤 수치 개선해도 

효과를 줍니다.

장내유익균증식 및 유해균 성장억제 등

장 건강에도 도움을 준다고합니다.

 

돼지감자는 말려서 차로 우려먹거나 즙으내서 먹는방법이 보편적이고

돼지감자를 얇게썰어서 샐러드 토핑으로도

 활용하거나 과일과 함께 스무디로 만들

어 먹기도합니다.

부작용은?

 

너무 많이먹으면 복통이나 설사유발

차가운 성분으로 몸이 차신분들에게는

배탈이 날수 있으니 조심하세요

 

말려볶은 우엉입니다.

우엉의 효능은?

1.혈관건강

우엉에 함유된 사포닌과 리그닌 성분이

혈관에 쌓인 노폐물을 배출하여 

혈액순환을 원할하게 해줍니다.

2.뼈건강

우엉에는 마그네슘과칼슘이 풍부하여

뼈를 튼튼하게해주고 성장기 어린이들에게

도움이되고 골다공증  예방에도 도움을줍니다.

3.당뇨개선

우엉에 이눌린이라는 수용성

식이섬유가 풍부하게 들어있어요

콜레스테롤이나 당이흡수되는것을 억제해주고 혈당관리가 필요한 사람들에게 좋습니다.

4.피부건강, 다이어트 등에게도 

효과가 있어요

저희는 차로 끓여 먹고있어요

~ 네이버 기사인용

돼지감자와 우엉 끓이고 남은 건 버려요

 

운동가기전에 물병에 담아서 수시로드시고

계세요 ^^  물과 함께 매일 아침 저녁 운동하시고 만보이상걸으시려고 노력도 하세요

 

작년 7~9월 한달동안 걸은 걸음수예요

엄마연세가 72살이신데 인슐린주사

안 맞으시려고 음식과 운동으로 관리중이십니다.