외할아버지가 당뇨로 돌아가시고
가족력이 있는 상태에서
여동생은 임신당뇨 판정을,
저는 공복혈당장애 판정을 받았습니다.
그 이후 저희 가족은 탄수화물인 밥과 면을 줄이는 식단을 준비했고,
가장 좋은 식재료는 두부라는걸 알게 되었습니다.
포만감도 있고, 단백질로 구성되어 있으며,
우선 가격이 싸서 밥대신 삼시세끼로 먹어도 경제적부담이 없더라고요.
두부를 다양한 형태로 해먹고 있고,
한번에 5kg씩 주무내서 1차 요리를 해둡니다.
다이어트도 되더라고요.
탄수화물 줄일 필요가 있으신 분은 두부 추천해요.
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